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第十九章 谁才是红茶大国?

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    “我看到你们院子里还种了新鲜的薄荷叶呢,怎么不采那个?”刘美丽看到白未晞取出晒干的薄荷,觉得奇怪。其实,有一半的原因,倒是想要扯开话题。

    “新鲜的薄荷香气比较淡,单饮还行,如果加入红茶,香气和味道就不明显,淡而无味。制作薄荷红茶,还是要用晒干的好。而且,如果喜欢薄荷味的话,最后捣碎了再冲泡,味道就更能出得来。还有茶叶也有讲究,不能用香气太独特的茶叶,不然就抢掉了味道。我用的是锡兰汀布拉茶,如果用尼尔吉利茶,也很合适。”

    “我看到你不管冲咖啡还是泡茶,都要温壶,这又是为什么?”刘美丽一下子化身成了好奇宝宝。

    白未晞知道她是歉疚于刚刚提起关于父母的话题,急于把话题扯得越远越好。她想说一句不伤心,可是想想又觉得不合常理,只得顺从她转移话题:“如果杯子或者茶壶是冷的,水温会立刻降低,香气也不能保存,咖啡和茶的品质都会大打折扣。如果温过了杯壶,那么杯身和壶身的热度,就会使香气留存,口感也会更好。”

    她一边说,一边取了三分之一茶匙的薄荷放进茶壶,再取两匙茶叶,注入沸水,盖上壶盖。这一套动作做下来,如行云流水,把刘美丽看得有些呆了。

    “为什么你泡茶的动作,也那么好看?”她喃喃自语。

    白未晞失笑:“你还没有看过功夫茶,那动作才叫漂亮呢!只是我没有机会学那个,因为爱犹未尽不提供茶艺表演。”

    “以后有机会再学好了,以你的资质,估计学一回也就差不多了。”刘美丽满不在乎地说,“可以喝了吗?”

    “不急,焖三分钟。”白未晞看了看表,又说了两句关于茶叶的闲话,才揭开壶盖,然后用茶匙轻轻搅拌。

    刘美丽稀奇地叫:“我从来不知道泡茶还需要搅拌的!”

    “因为里面加了薄荷,搅拌过以后,香气才会和红茶融合。你喜欢牛奶和糖吗?可以根据自己的口味加一点。”

    “好,我加多一点牛奶!”刘美丽兴高采烈地说完,又苦着脸问,“不行,这样一来我会变得更胖。”

    白未晞点头:“那就少加一点糖,其实红茶单配薄荷,香味也很好。但是我不觉得你有多胖,只是还没有找到最适合自己的衣服,所以没法扬长避短。你能进服装设计系真是太好了,也许你能够为自己设计几套。”

    刘美丽忍痛把牛奶盒放到一边,小心翼翼地加了半块方糖:“如果我能像你一样那该多好啊,吃什么都不用担心会发胖。天生的衣裳架子,穿什么都好看。”

    是么?白未晞苦涩地露出了一个笑容。当年的路明志可不这么认为,总觉得她穿的衣服太掉价。现在想来,在路明志提出分手前的几个月,就已经有了征兆。他总会用公司太忙为借口,减少与她同进同出的机会。可那时候自己多么傻,以为他真的忙到连陪自己逛个小街的时间都没有。

    “再好的条件,也需要好好打扮。”白未晞感慨地喝了一口茶,“不过你别担心,大部分的茶叶,都有减肥作用的。”

    听到这个解释,刘美丽当然很高兴地端起茶杯。满足地把一杯茶喝得底朝天,才问:“我听到市场上有卖有机茶叶,是不是比我们平常吃的茶好?”

    白未晞哑然失笑:“所谓有机产品,就是在没有被农药和化肥污染过的土壤上进行的有机种植,以最最接近自然的方式生长,在生长过程中不使用人工合成的化合物、化肥以及转基因技术,其后的加工过程中,也不使用人工合成的化学成分。如果从口味来说,不见得就能胜过一般的红茶。有的企业把荒废的茶园买下来,第二天就替自己的产品打上有机栽培的标签,价钱一下子翻了好几倍。”

    路明志总把有机食品放在嘴上,似乎不吃有机,就算不得时尚似的。

    “无商不奸!”刘美丽愤愤不平,“难怪我老爸从来不肯买什么有机水稻、有机蘑菇,原来都是骗人的。”

    “也不都是骗人吧!”白未晞笑着说,“至少有那个标签,自己吃着也放心一点,买个放心也好。”

    “花那个冤枉钱干什么!”刘美丽嗤之以鼻。

    白未晞摊了摊手:“我也这么认为,真要想有机的话,不如自己承包一块地,那才是真正的有机食品呢!以后年纪大了,我倒觉得这种生活不错。”

    刘美丽翻了个白眼:“拜托,你是个十八岁的妙龄少女,现在就想年纪大,这日子还能过吗?”

    白未晞点头:“所以,我还要学很多东西,趁着年轻。”

    “你学习已经够努力了。”刘美丽牙疼似地捧起了两腮,“咦,你刚才说是锡兰红茶?茶叶不是中国产的吗?”

    “世界上的产茶大国不止是中国,尤其是红茶,几乎大部分是外销的。因为中国人偏好绿茶和乌龙茶,红茶的销量不怎么好。在中国名茶里面,红茶也就祁红、滇红、闽红能排得上名,而且除了祈红能够敬陪末座以外,其他两种红茶都在十名开外。”

    “为什么?这茶很好喝啊!”刘美丽不解地晃了晃空杯子。

    “你喝的这个是调味茶,而且锡兰红茶的口味偏淡。如果你喝正宗的祁门红茶,会觉得像在喝药。当然,如果喝习惯了,会爱上它的味道。”

    “你说中国不是最大的茶叶生产国,那什么国才能称得上产茶大国?”刘美丽不服气地问。

    “不是产茶大国,我指的是红茶。目前世界排第一位的红茶生产国,是印度。南印度地处热带,一年四季都能产茶。北印度的冬季,不能产茶。我们常喝的就有大吉岭茶和阿萨姆茶,做奶茶的话很棒。不过印度的红茶消费量也很惊人,所以说红茶的输出大国,非斯里兰卡莫属。像我今天用的就是锡兰茶,茶色鲜明、香气优雅,所以广受欢迎。最重要的是,如果要加入花草的话,它不会抢夺花草的香气。”

    刘美丽放下杯子:“喝杯茶都要用这么多的学问,我还是喝统一冰红茶好了。对了,我明天陪你去报道,顺便看一看名校风采。”

    “好。”白未晞灿然一笑。

    那座学校又不禁止人出入,走过路过,总能看到游客在大门或者未名湖畔照相留影。

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